26 Bld. des Pyrénées
64000 Pau
05 59 27 17 33
pa3p64@gmail.com
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Horaires d'ouverture
Nous sommes ouvert du mercredi au dimanche pour le déjeuner et le dîner et le dimanche en journée continue de 10h30 à 18h00
Notre menu du jour est disponible sur place ou à emporter du mercredi au samedi le midi et le soir et le dimanche midi.
Brunch sur place ou à emporter tous les dimanches matin (voir détail sur instagram et Facebook).
L'ambiance
Dans une déco épurée, l'atmosphère se veut chaleureuse, ciblant une clientèle en quête de simplicité.
Un menu du jour du mercredi au dimanche (entrée, plat, dessert pour 23 euros) mais également la carte qui est renouvelée au grès des saisons, mettant à l'honneur les produits du moment.
Tous nos plats sont "faits maison".
Évènementiel
Le soir, nous privatisons le restaurant à partir de 15 personnes. Professionnels ou particuliers, bénéficiez d'un espace pour toute occasion. Nous disposons d'une salle de 60 couverts et de 2 salons, un de 15 couverts munis de vidéo projecteur et un de 20 couverts. Nous proposons également une cinquantaine de places en terrasse vue Pyrénées. En journée ou en soirée, nous préparons ensemble le déroulement de l'évènement (cocktail, repas, buffet, pause café...).
Le Poulet à 3 Pattes vous propose ses plats ou ses menus sur place ou à emporter. Tous les détails sur Facebook ou Instagram ou par téléphone au 0559271733.
À LA CARTE
À partager :
Planche de palette : Iberico de Bellota : 24 €
Chipirons à l’espagnole (persillade, chorizo, pan con tomate) : 18 €
Assortiment de croquettes espagnoles (8 pièces) : 12 €
Burrata à partager, pesto et pignons de pin torréfiés :12 €
Pains toastés mozzarella et pesto, roquette et tomates séchées aux pignons (8 pièces) :16 €
Truite des Pyrénées au citron confit, en bocal, croustilles de pain au maïs épicé : 14 €
Supplément beurre : 1€
Entrées :
Terrine de foie gras de la maison Biraben, poireaux crayons, kiwi et pain grillé : 19 €
Champignons de saison, croquant noisettes échalotes, syphon butternut, magret fumé et copeaux
de châtaignes :12 €
Pâtes artisanales :
Papardelles, crème au gorgonzola et noix, pousses d’épinards et champignons : 22 €
Plats :
Suprême de poulet, farce au foie gras, jus de volaille rôtie : 24 €
Chiffonnade de veau, condiment au vieux Comté, pickles de champignon, sauce crémée : 24 €
Tataki d’espadon roulé à la pistache, suprême d’agrumes, sauce yaourt gingembre
et estragon frais : 23 €
Pavé de bœuf maturé par nos soins, béarnaise maison : 26 €
Côte de bœuf à partager pour 2, pimientos de Padrón, béarnaise maison, par personne : 37,50 €
Tous les plats de la carte sont proposés avec une garniture au choix :
Carottes de couleurs rôties, yaourt aromatisé au Sumac, huile d’olive et pignons.
Pommes frites maison.
Pomme Hannah, jus de viande et poudre de maïs.
Salade de jeunes pousses, copeaux de parmesan.
Fromage :
Fromages gourmands, assortiment de 3 fromages de la région affinés
et verre de vin du moment : 13 €
Desserts :
Café ou thé gourmand maison : 13 €
Pastis caramélisé, ananas et mangues à la vanille, mousse riz au lait et glace vanille : 12 €
Cannelés maison, boule de glace noix de pécan, croustillant au chocolat :12 €
Biscuit amandes et mandarines, ganache aux baies de timut,
yuzu, sorbet clémentines de Corse et fruits frais :12 €
Affogato vanille, biscuit cantucci : 11 €
Sélection de glaces artisanales : 3 € /boule
Supp Chantilly :1 €
Menu du jour :
Servi du mercredi au samedi, midi et soir et le dimanche midi.
Uniquement servi en formule complète (entrée/plat/dessert) les soirs et les week-ends.
Entrée/plat/dessert : 23 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 20 €
Menu des poussins (jusqu’à 10 ans) :
Nuggets ou filet de poisson de la semaine ou steak haché accompagné au choix de pommes frites ou de légumes. Une boule de glace pousse-pousse Smarties
Jus de pomme, jus d’orange, Coca-cola ou diabolo ou sirop : 15 €
Brunch du dimanche :
Servi de 10h30 à 11h30
27 € par personne
Formule différente toutes les semaines.
Prix taxes et service compris/TVA à 10 %. Liste des allergènes à votre disposition.
Nos viandes de veau et de bœuf proviennent d’Espagne, de France, d’Allemagne.
Notre poisson vient de la criée de Saint-Jean-de-Luz et de la ferme aquacole : « La truite des Pyrénées » .
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