26 Bld. des Pyrénées
64000 Pau
05 59 27 17 33
pa3p64@gmail.com
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Horaires d'ouverture
Nous sommes ouvert du mercredi au dimanche pour le déjeuner et le dîner et le dimanche en journée continue de 10h30 à 18h00
Notre menu du jour est disponible sur place ou à emporter du mercredi au samedi le midi et le soir et le dimanche midi.
Brunch sur place ou à emporter tous les dimanches matin (voir détail sur instagram et Facebook).
L'ambiance
Dans une déco épurée, l'atmosphère se veut chaleureuse, ciblant une clientèle en quête de simplicité.
Un menu du jour du mercredi au dimanche (entrée, plat, dessert pour 23 euros) mais également la carte qui est renouvelée au grès des saisons, mettant à l'honneur les produits du moment.
Tous nos plats sont "faits maison".
Évènementiel
Le soir, nous privatisons le restaurant à partir de 15 personnes. Professionnels ou particuliers, bénéficiez d'un espace pour toute occasion. Nous disposons d'une salle de 60 couverts et de 2 salons, un de 15 couverts munis de vidéo projecteur et un de 20 couverts. Nous proposons également une cinquantaine de places en terrasse vue Pyrénées. En journée ou en soirée, nous préparons ensemble le déroulement de l'évènement (cocktail, repas, buffet, pause café...).
Le Poulet à 3 Pattes vous propose ses plats ou ses menus sur place ou à emporter. Tous les détails sur Facebook ou Instagram ou par téléphone au 0559271733.
À LA CARTE
A partager :
Planche de palette : Iberico de Bellota : 24 €
Chipirons à l’espagnole (persillade, chorizo, pan con tomate) : 17 €
Assortiment de croquettes espagnoles (8 pièces) : 11 €
Burrata à partager au lait de bufflonne, pesto et pignons de pin torréfiés : 12€
Planche italienne : charcuterie, straciatella, focaccia, câpres italiens, melon, et roquette : 30 €
Truite des Pyrénées au citron confit en bocal, croustilles de pain au maïs épicé : 14 €
Supplément beurre : 1€
Entrées :
Tarte fine truffes, burrata, roquette et parmesan : 19€
Tartare de truite des Pyrénées, avocats, mangue, grenade et pignons grillés : 13 € (26 € en plat).
Salade :
Salade césar, poulet croustillant, tomates, œuf mollet, croûtons au Zaatar et chips de bacon : 19€
Pâtes artisanales :
Pâtes fraiches farcies au basilic, tomates de couleurs, pignons et copeaux de parmesan : 21€
Plats :
Côte de veau garnie au jambon de Bayonne et Comté, cuite en basse température, servie pannée, jus de veau à la sauge : 28 €
Filet de cabillaud crème ail/coco, condiment au sésame, concombre, céleri et orange : 23 €
Pavé de bœuf maturé par nos soins, mayonnaise à l’os à moelle : 26 €
Côte de bœuf à partager pour 2., pimientos de Padrón, béarnaise maison : 37,5€ par personne.
Tous les plats de la carte sont proposés avec une garniture au choix :
Purée de pomme de terre à la truffe (supplément de 5 €).
Pommes frites maison.
Gratin de légumes de saison au parmesan.
Grenailles croustillantes, crème fraiche aux herbes et échalote.
Salade de jeunes pousses, copeaux de parmesan et pignons de pin.
Fromage :
Fromages gourmands (assortiment de 3 fromages de la région affinés et verre de vin du moment) : 13 €
Desserts :
Café ou thé gourmand maison : 13 €
Tartelette amandine aux fraises, ganache verveine et sorbet citron basilic : 12 €
Sablé breton à la pistache, crème légère au romarin, abricots rôtis, boule de glace miel et pignon : 11 €
Coupe de glace tout chocolat : 3 chocolats, rose des sables et chantilly : 10 €
Sélection de glaces artisanales : 3 € la boule
Supplément Chantilly : 1 €
Menu du jour :
Servi du mercredi au samedi, midi et soir et le dimanche midi.
Uniquement servi en formule complète (entrée/plat/dessert) les soirs et les week-ends.
Entrée/plat/dessert : 23 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 20 €
Menu des poussins (jusqu’à 10 ans) :
Nuggets ou filet de poisson de la semaine ou steak haché accompagné au choix de pommes frites ou de légumes. Une boule de glace pousse-pousse Smarties
Jus de pomme, jus d’orange, Coca-cola ou diabolo ou sirop : 15 €
Brunch du dimanche :
Servi de 10h30 à 11h30
27 € par personne
Formule différente toutes les semaines.
Prix taxes et service compris/TVA à 10 %. Liste des allergènes à votre disposition.
Nos viandes de veau et de bœuf proviennent d’Espagne, de France, d’Allemagne.
Notre poisson vient de la criée de Saint-Jean-de-Luz et de la ferme aquacole : « La truite des Pyrénées » .
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