26 Bld. des Pyrénées
64000 Pau
05 59 27 17 33
pa3p64@gmail.com

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Horaires d'ouverture



Du mercredi au dimanche de 9h à 18h30

Le vendredi soir et le samedi soir de 19h30 à 21h30

L'ambiance


Dans une déco épurée, l'atmosphère se veut chaleureuse, ciblant une clientèle en quête de simplicité.
Un menu du jour du mercredi au vendredi (entrée, plat, dessert pour 19 euros) mais également la carte qui est renouvelée tous les 15 jours, mettant à l'honneur les produits du moment.

Tous nos plats sont "faits maison".

Évènementiel


Le soir, nous privatisons le restaurant à partir de 15 personnes. Professionnels ou particuliers, bénéficiez d'un espace pour toute occasion. Nous disposons d'une salle de 60 couverts et de 2 salons, un de 15 couverts munis de vidéo projecteur et un de 20 couverts. Nous proposons également une cinquantaine de places en terrasse vue Pyrénées. En journée ou en soirée, nous préparons ensemble le déroulement de l'évènement (cocktail, repas, buffet, pause café...).

A partir du mois d'avril, le restaurant se met à l'heure d'été !

Nous serons donc ouverts du jeudi au samedi à partir de 9h00 (service midi et soir) et le dimanche de 9h00 à 18h30 !

MENU QUATRE MAINS

Philippe Arrambide
Chef étoilé du restaurant Arrambide de l’Hôtel Les Pyrénées à Saint-Jean-Pied-de-Port
et Ernesto Pimentel Chef du Poulet à 3 pattes

Jeudi 23 mars 2017 au soir

70 € TTC (par personne, boissons non comprises)

Amuse bouche
Espuma d’Oeufs brouillés à la morue,
caviar de poivrons piquillos, poudre de pomme de terre
Entrée
Boeuf en gravlax, radis de couleurs, vinaigrette acidulée
Poisson
Poêlée de coquilles Saint Jacques aux oeufs de saumon, raviole de céleri, pomme verte, chips de riz vert
Viande
Noix de veau façon grenadin, premières asperges du coin, mini carottes, jus corsé
Dessert
Salade de fraises gariguettes,
beignet au chocolat, amandes grillées, marbré glacé à la vanille
Petits fours
Guimauve au café
Pâte de fruits mangue-passion



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